Sup Sayur Special

Bahan :
1 ekor ayam, potong menurut selera, diamkan dengan garam
100 gr buncis, potong 3 cm
5 buah kentang, bersihkan, potong dadu 2 cm
2 buah wortel, iris serong
1/2 buah kol putih, potong dadu uk.2 cm
2 batang daun bawang, iris serong
5 ranting daun seledri, iris kasar
1 buah tomat, iris kasar
1 1/2 ltr air
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bubuk kaldu secukupnya

Bumbu dihaluskan :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt lada

Biarkan utuh :
5 butir cengkeh
1/4 buah bunga pala
3 cm kayu manis
2 buah bunga lawang/pekak
2 buah kapulaga

Pelengkap :
Bawang goreng

Cara membuat :
1. Didihkan air, masukkan kentang dan wortel, lalu masukkan bumbu2 kasar dan bumbu halus, beri garam dan penyedap, biarkan hingga benar2 air mendidih dan wortel serta kentang masak
2. Sementara itu goreng ayam hingga matang, sisihkan
3. Masukkan buncis, tomat, biarkan setengah matang buncis, masukkan kol dan daun bawang, biarkan hingga semua matang, lalu masukkan bubuk kaldu.
4. Terakhir masukkan ayam yang telah digoreng, matikan api dan taburi dengan seledri dan bawang goreng.
5. Sajikan hangat2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *